Pepino japonês desidratado com molho su

Pepino japonês desidratado com molho su e mix de peixe salmão peixe branco e atum finalizado com gergelim e ovas de tobiko

Salada de Salmāo: salada de folhas verde com salmāo grelhado decorada com bananas doces.

Salmão, cream chesse e cebolinha finalizado com tarê

Camarão e cream cheese finalizado com molho de pimenta

Shitake, shimeji, tarê, finalizado com cebolinha

Pasta de soja com hondashi e cebolinha

Ostra com molho ponzu finalizado com ovas de tobiko raspas de limão siciliano e flor de sal

Mix de peixe salmão atum e peixei branco, leite de tigre, cebola roxa, pimentão vermelho e amarelo finalizado com sal e togarashi

Recheado com carne bovina e finalizado com molho ponzu

Recheado com carne suína e finalizado com molho ponzu

Finalizado com tarê e cebolinha

Camarão empanado e frito, enolado com uma lâmina de salmão finalizado com queijo brie, geleia de pimenta e amêndoas

Camarão empanado, enrolado com uma lâmina de salmão finalizado com geleia de amora e crispy de batata doce

Camarão empanado, fritos, enrolado com uma lâmina de salmão finalizado com molho de ostra e crispy de harumaki

Recheado com salmão, cream cheese frito, finalizado com salmão batido, tarê, gergelim e cebolinha

Recheado com cream cheese, goiabada e frito finalizado com cobertura de morango e chocolate

Recheado com camarão, cream cheese e frito finalizado com blue cheese, tarê e gergelim

Cubos de salmão finalizado com molhos de ostra e crispy de harumaki

Cubos de atum finalizado com creme de abacate, maionese picante e molho ponzu

Cubos de salmao com blue cheese, macaricado e finalizado com farofa do chefe e tarê

Cubos de peixe salmao, atum e peixei branco finalizado com geleia de pimenta, molho de ostra e crispy de batata doce

Cubos de salmao e creme de parmesão e maçaricado finalizado com geleia de pimenta e raspas de limão siciliano

Cubos de salmao com omelete trufado maçaricado e finalizado com azeite trufado, flor de sal e molho ponzu

Cubos de peixe branco finalizado com molho de amora e raspas de limão siciliano

Cubos de salmão com ovas de tobiko finalizado com molho ponzu

Shitake e shimeji misturado na massa tempura frita, finalizado com molho ponzu

Tilápia frita na manteiga, com mix de folhas

Salmão feito na manteiga finalizado com molho de maracujá e mix de folhas

Posta de atum feita na manteiga finalizado com molho pesto e amêndoas

Lâmina de salmão finalizado com azeite trufado, flor de sal, togarashi, raspas de limão siciliano, ovas de tobiko e molho ponzu

Lâmina de peixe branco, finalizado com molho pesto, flor de sal, togarashi, raspas de limão siciliano, ovas de tobiko e molho ponzu

Lâmina de atum finalizado com molho pesto, flor de sal, togarashi, ovas de tobiko, raspas de limão siciliano e molho pesto

Lâminas de salmão finalizado com azeite trufado, raspas de limão siciliano, molho de maracujá e farofa do chefe

Lâminas de atum finalizado com molho missô

Arroz e salmão

Arroz, atum abacate e geleia de pimenta

Arroz, camarão empanado, cream cheese, tarê e cebolinha

Arroz, kani e cream cheese

Arroz, pele de salmão grelhada, tarê e gergelim

Arroz, salmão, atum e molho de ostra

Arroz, salmão, molho de ostra e alho poró

Finalizado com maionese picante, abacate e ovas de tobiko

Salmão maçaricado finalizado com flor de sal, rapaz de limão siciliano, azeite trufado e ovas de tobiko

Pele de salmão grelhada finalizado com tarê e gergelim

Finalizado com cebolinha

Queijo bri maçaricado finalizado com geleia de pimenta e amêndoas

Camarão empanado finalizado com tarê e cebolinha

Camarão cozido finalizado com molho barbecue e cebolinha

Ostra finalizado com molho de ostra e cebolinha

Shitaki, shimeji finalizado com tarê e cebolinha

Finalizado com molho de amora e crispy de batata doce

Finalizado com molho de ostras e crispy de harumaki

Camarão cozido finalizado com molho de ostra e cebolinha

Omelete trufado finalizado com azeite trufado, flor de sala e ovas de tobiko

Ovas de tobiko

Finalizado com geleia de pimenta e raspas de limão siciliano

Recheado com kani e cream cheese

Recheado com camarão empanado e cream cheese

Recheado com salmão, cream cheese finalizado com ovas de tobiko

Recheado com salmão, cream cheese, laminado com salmão e maçaricado finalizado com molho de ostra e crisp de Harumaki

Recheado com goiabada, morango e cream cheese

Recheado com croquete de salmão e cream cheese finalizado com molho de maracujá e crispy de batata doce

Recheado com atum,salmão e cream cheese, laminado com abacate e finalizado com tarê, geleia de pimenta e farofa do chefe

Recheado com atum e cream cheese

Recheado com camarão empanado e cream cheese, laminado com salmão e maçaricado, finalizado com queijo brie, geleia de pimenta e amêndoas

Recheado com camarão cozido e cream cheese

Recheado com camarão empanado, cream cheese, laminado com abacate, finalizado com tarê e maionese picante

Recheado com camarão empanado, salmão, cebola roxa, cream cheese e maionese picante finalizado com ovas de tobico

Recheado com salmão empanado e cream cheese finalizado com molho goma

Recheado com aspargo e camarão empanado finalizado com maionese picante

Recheado com salmão grelhada, shimeji, cream cheese, laminado com salmão e finalizado com tarê e cebolinha

Recheado com pele de salmão grelhada, cream cheese, laminado com salmão finalizado com molho de maracujá

Lâmina de salmão finalizado com molho ponzo e crispy de batata doce

Cubo de salmão com queijo brie, maçaricado e finalizado com molho de pimenta e amêndoas

Cubo de salmão com omelete trufado, maçaricado e finalizado com azeite trufado e flor de sal

Cubo de salmão com blue cheese, maçaricado e finalizado tarê e farofa do chefe

Cubo de salmão, maçaricado e finalizado com flor de sal, raspas de limão siciliano, azeite trufado e ovas de tobico

Lâmina de salmão maçaricado e finalizado com tarê, geleia de pimenta e crispy de batata doce

Lâmina de atum maçaricado e finalizado com tarê e cebolinha

Lâmina de salmão maçaricado e finalizado com tarê e cebolinha

Lâmina de atum maçaricado e finalizado com molho missô e raspas de Laranja Bahia

Cubos de salmão com creme de parmesão, maçaricado finalizado com geleia de pimenta e raspas de limão siciliano